Restaura os gumes precisos dos teus utensílios de cozinha em apenas algumas passagens. Este sistema de afiação com rolo combina um cilindro de diamante resistente com etapas de polimento cerâmico incorporadas, para afiar eficazmente lâminas rombas. Ao guiar o aço sobre o mecanismo rotativo com uma pressão ligeira e constante, obténs uma geometria do gume consistente, sem a curva de aprendizagem associada às pedras tradicionais ou aos afiadores elétricos de passagem.
A precisão começa pelo controlo do ângulo. Uma guia magnética interna fixa o ângulo nos 15 graus para facas de descascar delicadas ou nos 20 graus, ideal para facas de chef convencionais. A sequência de afiação começa com uma superfície de diamante grossa #400 (46 mícrones), que remove rapidamente material para corrigir mossas e deformações, seguida de uma roda cerâmica mais fina #1000, que alisa e pole o bisel recém-formado. A base inclui pés de silicone e zonas de aderência antiderrapantes para manter a unidade estável durante a utilização. Com um exterior de estilo madeira sustentável, o formato compacto cabe facilmente em gavetas e é prático para transportar para cozinhas exteriores.
Especificações técnicas
- Funcionamento: Design manual com rolo, equipado com posicionamento magnético automático do ângulo
- Seleção do ângulo: 15 graus para acabamento fino / 20 graus para aço de cozinha convencional
- Componentes abrasivos: Disco de pré-modelação de diamante de grão 400, combinado com uma roda de polimento cerâmica de grão 1000
- Estabilidade: Bases de montagem em silicone e pontos de contacto texturizados impedem o movimento durante a utilização
- Composição: Construção duradoura com materiais de baixo impacto ambiental e acabamento inspirado na madeira
- Compatibilidade com lâminas: Adequado para utensílios de corte estreitos, intermédios e largos
- Instruções de manutenção: Limpa as partículas metálicas residuais com um pano ligeiramente húmido e guarda o produto num local seco entre utilizações
- Conteúdo da embalagem: Uma unidade de afiador com rolo (a configuração específica varia consoante a opção selecionada, disponível em dez combinações distintas)
Instruções de utilização
- Encaixa a barra de alinhamento magnética na marcação do grau pretendido, com base na espessura e na utilização prevista da faca.
- Coloca o gume contra o cilindro do rolo e puxa-o para baixo, aplicando uma força uniforme e moderada para manter o ângulo selecionado durante todo o movimento.
- Passa a lâmina limpa por água ou limpa-a e, em seguida, guarda o afiador num local seguro e seco.
Seguir esta rotina de manutenção preserva a geometria ideal do gume e prolonga significativamente o ciclo de substituição da tua coleção de utensílios de corte. O movimento de rolagem simplificado exige pouca força manual, tornando a afiação fiável facilmente acessível tanto a cozinheiros domésticos como a profissionais de cozinha.