日々の料理で求められる安定した性能を追求して作られた、この直径30センチのソテーパンは、強化合金製の底面と東洋に着想を得た白いセラミック仕上げを組み合わせています。内部の金属構造が長く使える耐久性を支え、外側のデザインがキッチンカウンターやコンロに洗練された印象を添えます。
内側には、鉛やテフロンを含まないCeramiqon処方を採用しており、加熱中に合成化学物質にさらされることを完全に防ぎます。環境への配慮を念頭に設計された滑らかな表面により、料理が簡単に滑り落ちるため、加える油脂を減らしながら、食後の後片付けも手軽に行えます。
開口部の直径は30センチ、深さは9センチで、両側が広いこの調理器具は、深い側面を持たない伝統的な中華鍋の形状を思わせます。ガスバーナー、一般的な電気コイル、IHコンロなどのキッチン機器に対応し、磁性対応の底面がさまざまな熱源でシームレスに使えるため、熱源を替えるたびに別のフライパンを用意する必要がありません。
シェフはこのフライパンで、繊細なクレープを裏返したり、肉を焼き色が付くまで焼いたり、スープを煮込んだり、炒めた青菜をあえたりします。各パッケージにはメインのフライパンが1個入っており、蒸し煮や残り物の温め直しの際に水分を閉じ込められる、対応する強化ガラス蓋も別途ご注文いただけます。
- セラミック製ノンスティックパン 30センチ 1個
- 別売り：強化ガラス製フィット蓋