業務用のキッチン環境における熱循環を改善するよう設計されたこの高床式ワイヤーフレームは、焼き菓子の調理でも食材のグリルでも、均一に火が通った仕上がりを実現します。平らな面が幅広い食材を支え、トレーから浮かせることで熱を均等に行き渡らせます。
補強された内部構造と高く設計された支持脚により、どのようなカウンタートップやベーキングシートの上でもフレームを安定して設置できます。食材を持ち上げることで、熱風がそれぞれの食材の下や周囲を妨げられずに循環し、冷却時間を短縮するとともに、しんなりした食感の原因となる水分の蓄積を防ぎます。ローストした肉の仕上げ、揚げ物の油切り、加熱前の生野菜の整理などにも同様に便利です。
頑丈なステンレス鋼で作られており、極端な温度に繰り返しさらされても、曲がったり腐食したり、臭いが残ったりすることなく、構造の強度を維持します。サイズは40×25センチメートルで、一般的な家庭用オーブンに無理なく収まり、グリルの焼き網にも安定して置けます。各製品は、平らな面に直接置くか、業務用食器洗浄機に入れて簡単にお手入れできる状態で届きます。
仕様
- 素材：100%ステンレス鋼
- フレーム設計：補強メッシュ構造、高さのある支持脚付き
- サイズ：40 cm × 25 cm
パッケージ内容
- RoastGridステンレススチールラック 1台