日常の調理準備用に設計された人間工学に基づくカウンタートップアクセサリーで、刃の切れ味をすばやく回復します。作業者は正確に5つの方向設定から選択して、金属の特性に合わせられるため、頻繁な再調整なしで切れ味を迅速に取り戻せます。
回転式の研磨ディスクには、硬化合金と結合した微細な研磨粒子が組み込まれており、引く動作中の振動を吸収する安定した木製台座に収められています。1回通すごとにごく微量の金属を削り、刃先を変形させずに切断面を再構築します。
一体型の固定ガイドが、研磨サイクル中、工場出荷時の設定に従って対象物の位置を維持します。この機械式アシストによりメンテナンスが簡単になり、標準的なステンレス製セットから繊細なアジア式シェフ用工具まで、均一な刃先を実現します。
構造化された段ボール包装に収められて届くため、すぐに使用できるほか、安定した調理結果を求める他のシェフや家庭の調理担当者への贈り物としても、そのまま渡せます。
製品詳細
- 主な素材：無垢材の本体、合金製取り付けプレート、接着研磨面
- 正味重量：620グラム
- 外形寸法：公表されている寸法に準拠
- 溝の選択：さまざまな刃物形状に対応する5つのプリセット方向
- 同梱内容：単体の回転式研ぎ器1台
