Ottieni un’estrazione uniforme dell’espresso distribuendo i fondi di caffè in modo omogeneo prima della compressione.
L’azione meccanica crea un letto di caffè omogeneo, consentendo all’acqua pressurizzata di entrare in contatto uniformemente con ogni particella. Il design essenziale si adatta comodamente alla mano per un movimento controllato durante la preparazione della dose, eliminando l’incertezza dei metodi tradizionali di livellamento. Baristi e torrefattori domestici si affidano a questo approccio per eliminare i percorsi irregolari dell’acqua, che generalmente causano canalizzazioni amare e risultati incostanti.
Specifiche tecniche
- Materiale principale: realizzato in acciaio inossidabile
- Dimensioni: lunghezza totale di 15 cm
- Peso operativo: 50 grammi
- Destinazione d’uso: postazioni espresso commerciali e domestiche
Ogni spedizione include un meccanismo di agitazione completo, imballato accuratamente per proteggerlo durante il trasporto. Una pulizia regolare dopo ogni ciclo di caricamento mantiene separati i rebbi e previene l’accumulo di oli del caffè. Stabilire fin dalle prime fasi della preparazione uno strato di caffè livellato migliora costantemente l’equilibrio dell’espresso, la resa di estrazione e la nitidezza aromatica nelle sessioni di preparazione ripetute.