שמרו על הפריכות תוך הגנה על הפנים הרך. אחסון לחם עובד בצורה הטובה ביותר כשעודפי לחות יכולים להשתחרר, בלי שהכיכר תתייבש מהר מדי.
שקית לחם מ-100% כותנה ודונג דבורים
שקית הלחם הרב-פעמית הזו משלבת כותנה נושמת עם ציפוי טבעי מדונג דבורים. הכותנה מאפשרת לעודפי לחות להשתחרר, ואילו דונג הדבורים מסייע להאט את אובדן הלחות שעלול לייבש ולהקשות את הלחם. העיצוב משני חומרים אינו מכיל פלסטיק כלל ומציע חלופה שימושית לנייר, לפלסטיק או לארגז לחם מגושם.
- 100% כותנה ודונג דבורים טבעי
- ללא פלסטיק
- מתנקה בניגוב
- מתאימה לכיכר עגולה שלמה
שמרו על הפריכות. הגנו על הפנים הרך.
בלחם הטוב ביותר יש שתי מרקמים בעת ובעונה אחת: קרום פריך ומתפצח ופנים רך ואוורירי. כיכר שמתייבשת, נעשית לחה מדי או מעלה עובש לפני שמסיימים אותה צריך להחליף או לאפות מחדש. השקית הזו מעניקה ללחם סיכוי טוב יותר ליהנות ממנו.
האיזון המושלם בין יבש ללח
לחם טרי זקוק ללחות, אבל הוא לא אמור לשבת בתוך שקית פלסטיק מזיעה.
כותנה נושמת משחררת עודפי לחות, והציפוי הטבעי מדונג דבורים מסייע להפחית את אובדן הלחות. כך נוצר סביבה מאוזנת יותר, ששומרת על הקרום הפריך והפנים הרך שאתם רוצים.
- לח מדי: פלסטיק כולא עודפי לחות, וגורם לקרום להתרכך.
- יבש מדי: אוויר פתוח ובד רגיל מאפשרים ללחות לברוח מהר מדי, ומשאירים את הכיכר יבשה וקשה.
- האיזון המושלם: עודפי לחות יכולים להשתחרר, ובמקביל אובדן הלחות מואט. הקרום מוגן והפנים נשאר רך יותר.
שקית אחת לכל סוגי הלחם שאתם אוהבים
השתמשו בה ליותר מלחם מחמצת. השקית מתאימה לכיכרות ביתיות, לחם ממאפייה, בייגלים, לחמניות וכמעט כל דבר שבדרך כלל מאחסנים בנייר, בפלסטיק או בארגז לחם גדול.
כיכר מחמצת
גודל מלא, בלי למעוך
כיכר עגולה נכנסת בשלמותה בלי לקפל אותה הצידה. מתאימה לכיכר עגולה שלמה.
כיכר באטאר
גודל מלא
כיכרות ארוכות יכולות לשכב שטוחות, כשהקרום שלהן שלם מקצה לקצה. לכל האורך, בשכיבה שטוחה.
בגטיות
שתיים, בעמידה
פתחו את החלק העליון והכניסו שתי בגטיות בעמידה, במקום לשבור אותן לחצי. שתיים, בעמידה.
כיכר לחם פרוס
פרוס או שלם
הלחם מאבד לחות במהירות באזור החתוך, והשקית הזו עוזרת להאט את התהליך. הצד החתוך נשאר רך.
לחמניות ולחמניות עגולות
מנה שלמה
אחסנו מנה שלמה בשקית אחת במקום להשתמש בחמש שקיות פלסטיק. מנה שלמה.
בייגל
6–8
השקית עוזרת לשמור על הקרום הלעיס ועל המרכז הרך. שומרת על המרקם הלעיס.
פוקצ'ה
מגש שלם
הרוחב שלה מאפשר להכניס מגש שלם בלי לקפל אותו. מונח שטוח.
לחם מהמאפייה
כל כיכר עם קרום פריך
היא מתאימה גם ללחם קנוי וגם לכיכרות שנאפו בבית. גם ללחם מהחנות.
קרום שני ונושם
שני חומרים יוצרים את העיצוב השלם. כותנה לבדה נושמת, ואילו שעוות דבורים לבדה אוטמת. יחד הן עוזרות לשמור על הכיכר בטווח הלחות הצר שבו לחם איכותי נשמר היטב.
| חלק חיצוני | 100% כותנה, נושמת |
|---|---|
| ציפוי פנימי | שעוות דבורים טבעית |
| מידה | 17″ × 13″ (43 × 32cm) כשהיא פרושה |
| סגירה | סגירת גלילה עם רצועת אבזם |
| הוראות טיפול | נגבו במטלית לחה, שטפו במים קרירים והניחו לייבוש באוויר |
| מתאים | כיכר עגולה שלמה, לחם bâtard, שתי בגטיות, כיכר לחם פרוס, לחמניות |
אנחנו לעומת האחרים
לאחסון לחם, אטימה הרמטית אינה תמיד עדיפה. הפתרון הפשוט הזה, לשימוש חוזר, עוזר לשמור על הכיכר ראויה לאכילה גם אחרי האפייה.
| שקית הלחם הזו | שקית פלסטיק | בד רגיל | ארגז לחם | |
|---|---|---|---|---|
| הקרום נשאר פריך | ✓ | × | × | ~ |
| החלק הפנימי נשאר רך | ✓ | ~ | × | ~ |
| מאזנת את הלחות | ✓ | × | × | × |
| בלי פלסטיק על הלחם | × | ✓ | ✓ | ✓ |
| מתאימה לכיכר עגולה שלמה | ✓ | ~ | ~ | גודל קבוע |
| לשימוש חוזר | ✓ | × | ✓ | ✓ |
| מקום על השיש | מתקפלת לשטוח | — | מתקפלת לשטוח | תופסת פינה |
| עלות | $18–29 פעם אחת | לתמיד | $10–20 | $60–150 |
למה רוב פתרונות אחסון הלחם נכשלים
שקיות פלסטיק
- כולאת לחות בצמוד לקרום
- הקרום הופך רך ולעיס עד היום השני
- עיבוי יוצר את התנאים הדרושים לעובש
שקיות בד רגילות
- מאפשרת לאוויר לעבור, אך לא מאטה את ההתייבשות
- החלק הפנימי מאבד לחות באזור החתוך
- מתיישן עד היום השני, בדיוק להפך
המקרר
- הקור מאיץ את התיישנות הלחם במקום להאט אותה
- הלחם מתקשה מהר יותר מאשר על השיש
- דורשת מדף שלם
הלחם מתיישן מהר יותר בטמפרטורת המקרר מאשר בטמפרטורת החדר, ולכן המקרר אינו מקום טוב לאחסון כיכר.
שאלות נפוצות
האם היא תתאים לכיכר המחמצת העגולה שלי?
כן. המידות כשהשקית פרושה הן 17″ × 13″, והיא מתאימה לכיכר עגולה שלמה ולא לכיכר לחם פרוס מהסופר. היא יכולה להכיל גם לחם bâtard לכל אורכו, שתי בגטיות עומדות, מנת לחמניות או מגש פוקצ'ה המונח שטוח. אם אתם אופים בבית, היא מתאימה.
האם הלחם שלי יטעם משעווה?
לא. ציפוי שעוות הדבורים בטוח למגע עם מזון וניטרלי מבחינת ריח, כך שלחם מחמצת יטעם כמו לחם מחמצת.
האם הלחם צריך להתקרר לגמרי קודם?
כן. כיכר חמה פולטת אדים, ואדים כלואים עלולים להפוך כל שקית ללחה, גם את זו. תנו ללחם להגיע לטמפרטורת החדר לפני שמכניסים אותו פנימה. כך הקרום נשאר פריך גם ביום השלישי.
איך מנקים אותו?
נגבו את הציפוי הפנימי במטלית לחה ובמים קרירים, ואז תלו את השקית לייבוש באוויר. הימנעו ממים חמים וממדיח הכלים, כי חום מרכך שעוות דבורים. ניגוב מהיר אחרי כל כיכר מספיק.
האם הוא ימנע מהלחם שלי להתעפש?
לא. היווצרות עובש תלויה במתכון, בלחות במטבח שלכם ובאופן הטיפול בכיכר הלחם. השקית הזאת נועדה לצמצם את העיבוי הכלוא שיוצר בסביבה של שקית פלסטיק תנאים נוחים לעובש.
אפשר להקפיא בו לחם?
לא מומלץ. לאחסון של יותר מכמה ימים, פרסו את כיכר הלחם והקפיאו אותה בשקית הקפאה. השקית הזאת מיועדת לכיכר הלחם שאתם מתכננים לאכול במהלך השבוע.
האם הוא מתאים ללחם קנוי?
כן. הוא מתאים לכיכרות לחם, בגטים, לחמניות ולחם פרוס לכריכים. הוא יעיל במיוחד לשמירה על לחם עם קרום קשה, שנפגע מפלסטיק במהירות הרבה ביותר.