Restaura los filos precisos de tus utensilios de cocina en unas pocas pasadas. Este sistema de afilado rodante combina un cilindro de diamante de alta resistencia con etapas de pulido cerámico integradas para tratar eficazmente las hojas desafiladas. Al guiar el acero sobre el mecanismo giratorio con una presión ligera y constante, conseguirás una geometría uniforme del filo sin la curva de aprendizaje asociada a las piedras tradicionales o a los diseños eléctricos de pasada.
La precisión comienza con el control del ángulo. Una guía magnética interna se fija en una posición de 15 grados para cuchillos de pelar delicados o en una configuración de 20 grados optimizada para cuchillos de chef estándar. La secuencia de afilado comienza con una superficie de diamante gruesa n.º 400 (46 micras), que elimina rápidamente material para corregir mellas y dobleces, seguida de una rueda cerámica más fina n.º 1000 que suaviza y pule el bisel recién formado. La base incorpora patas de silicona y parches de agarre antideslizantes para mantener la unidad estable durante el uso. Con un exterior de estilo madera sostenible, su formato compacto cabe fácilmente en los cajones y se transporta cómodamente a zonas de cocina al aire libre.
Especificaciones técnicas
- Funcionamiento: Diseño manual rodante equipado con posicionamiento magnético automático del ángulo
- Selección del ángulo: 15 grados para un acabado fino / 20 grados para acero de cocina estándar
- Componentes abrasivos: Disco de diamante de grano 400 para el preformado, combinado con una rueda de pulido cerámica de grano 1000
- Estabilidad: Las almohadillas de montaje de silicona y los puntos de contacto texturizados evitan el movimiento durante el uso
- Composición: Construcción duradera con materiales de bajo impacto ambiental y acabado inspirado en la madera
- Espacio para la hoja: Compatible con herramientas de corte estrechas, intermedias y anchas
- Indicaciones de mantenimiento: Limpia las partículas metálicas residuales con un paño ligeramente húmedo y guárdalo en un lugar seco entre usos
- Contenido del paquete: Una unidad de afilador rodante (la configuración específica varía según la opción seleccionada; hay diez combinaciones de paquetes distintas disponibles)
Instrucciones de uso
- Encaja la barra de alineación magnética en la marca de grados que prefieras, según el grosor y el uso previsto del cuchillo.
- Coloca el filo contra el cilindro rodante y deslízalo hacia abajo aplicando una fuerza uniforme y moderada para mantener el ángulo seleccionado durante toda la pasada.
- Enjuaga o limpia la hoja ya afilada y coloca el afilador en un lugar seguro y seco.
Seguir esta rutina de mantenimiento conserva una geometría óptima del filo y prolonga significativamente el ciclo de sustitución de tu colección de cubiertos. El movimiento rodante y fluido requiere una fuerza mínima de la mano, por lo que ofrece un afilado fiable y accesible tanto para quienes cocinan en casa como para el personal culinario profesional.