Progettata per migliorare la circolazione del calore nelle condizioni impegnative delle cucine professionali, questa griglia rialzata aiuta a ottenere una cottura uniforme, sia che si preparino prodotti da forno o si griglino proteine. La superficie piatta sostiene un'ampia varietà di ingredienti, sollevandoli dalla teglia per una distribuzione costante del calore.
La struttura interna rinforzata, abbinata alle gambe rialzate di supporto, mantiene la griglia stabile su qualsiasi piano di lavoro o teglia. Sollevare gli alimenti crea un percorso libero per la circolazione dell'aria calda sotto e intorno a ogni pezzo, accelerando la fase di raffreddamento e prevenendo l'accumulo di umidità che può causare consistenze molli. La griglia è altrettanto utile per completare la cottura di carni arrosto, sgocciolare cibi fritti o organizzare le verdure crude prima di sottoporle al calore.
Realizzata in solido acciaio inox, la griglia mantiene la propria integrità strutturale anche dopo ripetute esposizioni a temperature estreme, senza deformarsi, corrodersi o trattenere gli odori. Con dimensioni di quaranta per venticinque centimetri, entra comodamente nei forni domestici standard e si appoggia saldamente sulle griglie del barbecue. Ogni unità è pronta per essere posizionata direttamente su superfici piane o inserita nelle lavastoviglie professionali, per una manutenzione semplice.
Specifiche tecniche
- Materiale di costruzione: 100% acciaio inox
- Design della griglia: rete rinforzata con piedini di supporto rialzati
- Dimensioni: 40 cm × 25 cm
Contenuto della confezione
- Una griglia RoastGrid in acciaio inox