Dosáhněte konzistentní extrakce espressa rovnoměrným rozprostřením mleté kávy před stlačením.
Mechanický pohyb vytváří homogenní profil vrstvy, takže stlačená voda může rovnoměrně procházet každou částicí. Ergonomický design pohodlně padne do ruky a umožňuje kontrolovaný pohyb při přípravě dávky, čímž odstraňuje nejistotu spojenou s tradičními metodami zarovnávání. Baristé i domácí pražiči se na tento postup spoléhají při odstraňování nerovnoměrných vodních cest, které obvykle způsobují hořké kanálkování a nekonzistentní výsledky.
Technické specifikace
- Hlavní materiál: Nerezová ocel
- Rozměry: Celková délka 15 cm
- Hmotnost: 50 gramů
- Účel použití: Komerční i domácí příprava espressa
Každá zásilka obsahuje jeden kompletní míchací mechanismus bezpečně zabalený pro ochranu při přepravě. Pravidelné otření po každém cyklu plnění pomáhá zachovat odstupy mezi hroty a zabraňuje hromadění kávových olejů. Včasné vytvoření rovnoměrné vrstvy kávového puku během přípravy trvale zlepšuje vyváženost extrakce, výtěžnost i čistotu chuti při opakovaném vaření.