Obtenez une extraction d’espresso régulière en répartissant uniformément le café moulu avant la compression.
L’action mécanique crée une couche de café homogène, permettant à l’eau sous pression d’entrer en contact uniformément avec chaque particule. Sa conception profilée tient confortablement en main pour un mouvement contrôlé lors de la préparation de la dose, éliminant les approximations des méthodes traditionnelles de nivellement. Les baristas et les torréfacteurs amateurs s’appuient sur cette approche pour éliminer les passages d’eau irréguliers qui provoquent généralement des extractions en canaux amères et des résultats inconstants.
Caractéristiques techniques
- Matériau principal : acier inoxydable
- Dimensions : 15 cm de longueur totale
- Poids : 50 grammes
- Usage prévu : préparation d’espresso professionnelle et domestique
Chaque envoi comprend un mécanisme d’agitation complet, emballé soigneusement pour être protégé pendant le transport. Un simple essuyage après chaque cycle de remplissage maintient l’écartement des aiguilles et empêche l’accumulation d’huiles de café. L’établissement précoce d’une couche de café uniforme dans le filtre améliore régulièrement l’équilibre en tasse, le rendement d’extraction et la netteté des arômes au fil des préparations.